ランチビュッフェの予約はお早めに！
2023年の1月から始まったヒルトン東京お台場のいちごスイーツも食べ放題のランチビュッフェのレポートです。
ライブキッチンで出来立てを提供してくれる豪華なメニューやスイーツを一品ずつご紹介します。
この時期は「北海道フェアwithストロベリースイーツ」が開催されていて、北海道グルメといちごスイーツが食べ放題でした。
今回は割引があった一休レストランから【ランチビュッフェ】5,800円～を予約してきました。
●目次
ランチビュッフェ概要
| 名称 | 北海道フェア with ストロベリースイーツ |
|---|---|
| 期間 |
2023年1月10日(火)～3月31日(金) 11:30～13:00／13:30～15:00 (各90分制) |
| 料金 |
5,800円～ (税サ込) 割引プランを探す |
| メニュー例 | 北海道ホワイトカレー ミートボール＆シュリンプ、ローストビーフ 北海道ワサビクリーム、海鮮丼 厚岸牡蠣醤油、黒いちごのタルト、いちごモンブラン、いちごのグラタン、パンナコッタ、いちごのあんみつ、いちごのロマノフ など |
| 場所・住所 | ヒルトン東京お台場 2F シースケープ テラス・ダイニング 東京都港区台場1丁目9-1 [地図] |
アクセスは「台場駅」直結
ヒルトン東京お台場前。
アクアシティお台場 AQUA CiTY ODAIBAの向かいにあります。
ゆりかもめ線の台場駅から直通で駅からすぐです。
ヒルトン東京お台場の入り口。
ホテルに入ってすぐの様子。
重厚感のある階段が目を引きます。広々としていて天井が高く、外の光がたっぷり入って開放的。
店内はガラス張りで解放的な雰囲気
店内のイメージ。店内は広く大きな窓ガラスが横一面に広がっており、レインボーブリッジや東京湾を眺望できます。
テーブルの様子。
お子様も同伴できて、子供椅子もあります。
黒いちごと白いちごの食べ比べ
テーブルについてしばらくすると、各テーブルにフレッシュいちごが提供されました。
黒いちごは、果皮だけでなく、なかの果肉の色も濃い赤色でびっくり。甘くて大きい。形も綺麗でした！
白いちごは、果皮の色が白いいちごで、希少だそう。甘くて酸味は少なめな気がしました。
バラエティ豊かな料理が並ぶビュッフェ台
ビュッフェ台は、冷製料理、温製料理、スイーツの3つに分かれていました。
温かい料理が並ぶビュッフェ台。
スイーツが並ぶビュッフェ台。
ライブキッチンの料理
目の前でシェフが仕上げて、出来立てを堪能できるコーナーです。
ライブキッチンのメニューは4種ありました。
ローストビーフ 北海道ワサビクリーム
厚切りの一口サイズにカットされたローストビーフ。お好みで北海道ワサビクリームをつけることができます。
とても柔らかくて、火の通り具合が絶妙でした！
海鮮丼
いくら、甘エビ、サーモン、イカなどがのった海鮮丼。お好みで厚岸牡蠣醤油、ガリ、大葉、きざみのりをトッピングできます。
魚介が美味しくて大満足！イクラがたくさん入っているのも嬉しいです。ご飯を少なめにしてもらうことも可能です。
室蘭カレーラーメン
北海道のご当地ラーメン。
北海道特有のちぢれ麺で、スープはとろみのあるカレースープ。チャーシュー、ネギのトッピング。本格的なカレーラーメンが堪能できます。
北海道各地の郷土料理
まずは、ビュッフェ台の冷製料理、温製料理をご紹介します。
シーザーサラダ ガーデングリーン
ロメインレタス、ガーデングリーンなどのフレッシュな野菜。
ドレッシングは、 コーンドレッシング、和風ドレッシング、フレンチドレッシング、胡麻ドレッシングがありました。
北海道産明太子とポテトのサラダ
北海道パンプキンサラダ
かぼちゃの甘みがしっかりと感じられるかぼちゃサラダ。
北海道産リコッタチーズのムース
バジル風味のリコッタチーズのムースに、マンゴーのピクルスと甘えびが添えられています。
マンゴーの甘みとリコッタチーズがよく合います。
北海道産ポロ葱と帆立貝のフラン キャビア添え
洋風の茶碗蒸しのような一品。
やわらかく甘みがあるといわれている「ポロ葱」が使用されており、キャビアや帆立貝がトッピングされた贅沢な前菜です。
クロックケーキと富良野トマトジャム
ハム、チーズ、をはさんだクロックムッシュをケーキ状にした一品。
甘みのある富良野トマトジャムをつけて頂きます。
北海道ブランダード タプナードクルトン
夕張メロンゼリーとプロシュート、北海道トマトゼリーとズワイ蟹のサラダ
夕張メロンの旨味を閉じ込めたゼリーの上には、生ハムがトッピングされています。
トマトの赤とメロンのオレンジが鮮やかで見た目も美しい前菜です。
牛のたたきのお寿司仕立て
お肉が柔らかくてソースも美味しい牛のたたき。お寿司仕立てで、酢飯との相性も良かったです。
スモークサーモン
コールドカッツ
北海道ビーツとキヌアのサラダ
ビーツの赤色が鮮やかなキヌアのサラダ。
秋鮭のエスカベッシュ
加熱した秋鮭を酢漬けにした料理で、南蛮漬けに似たさっぱりした一品でした。
つぎに、温製料理をご紹介します。
北海道産スペアーリブのジンギスカンソース
北海道産スペアーリブがほろほろに柔らかい！ジンギスカンソースが美味しいです。野菜はキャベツ、もやし、人参などが入っていました。
ミートボール＆シュリンプ
ザンギ
北海道の名物料理。醤油ベースの下味がしっかりとついていて、衣はカッリとしています。
四つ葉バター＆トリュフソース
四つ葉バターとトリュフが香る、サーモンの北海道塩昆布焼き。
鉄砲汁
道東・根室の「鉄砲汁」。
花咲蟹を使用したし、蟹のうまみあふれるお味噌汁でした。
北海道ホワイトカレー
クリームソースベースの白いカレー。
パプリカ、ズッキーニ、レンコンなどゴロゴロと野菜が入っていました。
北アカリのポテトニョッキ 蟹クリームソース
濃厚な蟹クリームソースがよく絡んだモチモチのニョッキ。
オホーツク北見塩焼きそば
北海道北見市で提供されている、塩だれで炒めたご当地やきそば。
豊富で美味しいいちごスイーツ
スイーツは約13種ありました。
見た目も可愛いスイーツが勢揃い。一品ずつご紹介します。
ショートケーキ
スポンジはきめ細やかく、生クリームはなめらか。中にもいちごのスライスがサンドされています。
いちごパイ
サクサクのパイ生地のなかには、甘さの丁度いいクリーム。丸ごと一粒のいちごがトッピングされています。
オペラショコラフレーズ
濃厚なチョコレートのオペラ。
チョコレートスポンジとクリームが重ねられ、トップにはいちごがのせられています。
美味しくて2、3個食べました！
ストロベリータルト
いちごがたっぷりと敷き詰められています。
甘酸っぱい苺、カスタードクリーム、生クリームとサクサクのタルト生地がよく合います。
いちごのシュー
日替わりで違ういちごが包まれるシュー。
サクッとしたシュー生地に、いちクリーム、フレッシュいちごが包まれています。
いちごのロマノフ
マスカルポーネといちごのソースが重なり合うグラススイーツ。
トップにはピスタチオ、フレッシュいちごがたっぷりとトッピングされています。
いちごモンブラン
いちごのモンブランクリームに、いちごがトッピングされたいちご尽くしのモンブラン。
いちごのチーズタルトレット
タルト生地とベイクドチーズケーキの組み合わせ。生クリームと、いちごがトッピングされた一口サイズのタルト。
パンナコッタ
いちごのソースがトッピングされたなめらかなパンナコッタ。
いちごのグラタン
こんがり焼けた焼き目が食欲をそそるデザートのグラタン。
いちごのあんみつ
いちごのブール・ド・ネージュ
いちごのマフィン
いちごのクリームがトッピングされたバターが香るマフィン。
いちごのジュレ
チョコレートファウンテン
マシュマロ、グリッシーニ、パウンドケーキ、キウイから好きなものを選んでチョコレートを付けていただきます。
もちろん、ドリンクも飲み放題
ヒルトン東京お台場のランチ＆スイーツビュッフェのドリンクは、コーヒーと紅茶が飲み放題です。
ホットのコーヒー。この他に、紅茶、デトックスウォーターがありました。
メニューは以上です。
お皿に乗せた様子。
前菜、温かいお料理、スイーツまで質が高く大満足でした！
東京湾を見渡せるパノラマビューが特徴の「シースケープ テラス・ダイニング」。
レインボーブリッジを眺めながら美味しいランチを堪能できて楽しいひと時でした。
ランチビュッフェの予約はお早めに！
