東京ベイ潮見プリンスホテル「日本茶アフタヌーンティー ～Harmony of Green～」の予約情報

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【Amuse × Welcome Tea 】
■ 牛蒡と昆布の寒天テリーヌ × 玉露 麟鳳
丁寧に炊き上げた牛蒡と昆布の旨味を繊細な寒天で閉じ込めました
ウェルカムティーの「玉露 麟鳳 」は、ふわりと広がる青い香りとまろやかな旨みの余韻が特長

【スペシャリテ】
■ 抹茶ティラミス ～ディップスタイル～ x 国産紅茶
升に入った濃厚な抹茶ティラミス。まずはそのまま次に苺、バームクーヘン、
スコーンをディップして味の変化を楽しんで

【一保堂茶舖日本茶を使用した逸品】
■ 番茶生チョコレート
スイートチョコレートにいり番茶のスモーキーさを合わせた逸品
■ 煎茶あん求肥包み
煎茶を練りこんだ白あんをもっちりした求肥で包みチェリーの酸味がアクセント
■ ほうじ茶ヴェリーヌ
みたらしソースの甘じょっぱさとほうじ茶ムースがマッチした和のグラスデザート
■ 真鯛のお茶しゃぶ 茶葉とかつお出汁のジュレ
ウェルカムティーを抽出後の2 煎目で真鯛を贅沢にしゃぶしゃぶ。
かつお出汁ジュレと茶葉が上品な味わい。筍と西京味噌オランデーズソースが春を添えます。

【一保堂茶舖 日本茶と合う逸品】
■ しろごまあんバターどら焼き × 極上ほうじ茶
白ごまを生地にいれつぶあんとバターをサンド
■ オマール海老のビスク お米のチュイル添え × くき煎茶
オマール海老を殻ごと炊き込んだ濃厚なビスク。香ばしいお米のチュイルを添えて食感のアクセントをプラス
■ クルミとリンゴ 生ハムのファルス × 極上玄米茶
クルミとリンゴの甘みに生ハムの塩味が絶妙に調和。見た目も愛らしい一品
■ 柚子ホワイトチョコレート × 芳泉
パリパリ食感のライスペーパーにホワイトチョコレートのガナッシュを絞り爽やかな柚子のジュレを添えて
■ アプリコット杏仁フロマージュ x 芳泉
杏仁風味のチーズムースにアプリコットのお酒ジュレを重ね初夏を感じる一品
ドリンク
【ドリンク 20種】
お飲み物はフリーフローでお楽しみいただけます
■ティー 13 種
・アッサム
・ダージリン
・アールグレイ
・ルイボスティー ※
・カモミール ※
・ブルーエルダーフラワー
・煎茶（芳泉）
・くき煎茶
・極上玄米茶
・極上ほうじ茶
・国産紅茶
・マスカテルハーブティー ※
・タイドテーブルオリジナルブレンドティー ※

■カフェ 7 種
・コーヒー
・ラテ
・カプチーノ
・エスプレッソ
・チャイ
・ロイヤルミルクティー
・ココナッツミルクティー

※ノンカフェイン

店舗情報

TIDE TABLE Shiomi