フォーシーズンズホテル大阪「桜アフタヌーンティー～桜モンブランタルトなど桜スイーツ～」の予約情報

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フォーシーズンズホテル大阪

フォーシーズンズホテル大阪のアフタヌーンティーについて

フォーシーズンズホテル大阪は、2024年8月に開業。
堂島にあるラグジュアリーホテルです。

ホテル内の、白を基調とした開放感あふれるフレンチビストロ「jardin」で、季節ごとに変わるアフタヌーンティーを楽しめます。

キャビア、黒トリュフ！贅沢なアフタヌーンティー

春のアフタヌーンティーには、オセトラキャビアを使った「スイートグリーンピースバヴァロワ」や、黒トリュフを使った「ホワイトアスパラガスのブランマンジェ」など、豪華なセイボリーが登場します♪

その他、カシスコンフィの酸味と桜クリームの甘さが絶妙な「桜モンブランタルト」、「ストロベリー梅ショートケーキ」など、旬の食材を使ったスイーツとスコーン2種が揃います。

15種類のドリンクが飲み放題

飲み物は、スタンダード、フレーバー、ハーブ、日本茶など厳選された紅茶10種類に加え、コーヒー5種類がラインナップ。
全15種類のドリンクはすべてフリーフローで、自由に楽しめます。

メニュー

■ウェルカムドリンク

■Savory (セイボリー)
・カニといくらのサンドイッチ -セロリアックレムラード
蟹の甘みとサーモン卵の塩気が絶妙に調和しセロリアックのクリーミーなアクセントが際立つ一品。

・桜海老チップス
エディブルフラワー
桜海老の風味とパルメザンチーズのコクが一体となり、花のエッセンスが華やかさを添えます。

・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ
パルメザンチーズ、ブラックトリュフ
ホワイトアスパラガスの繊細な味わいとブラックトリュフの深い香りが見事に調和。

・スイートグリーンピースバヴァロワ
サワークリーム、オセトラキャビア
グリーンピースの優しい甘さとキャビアの塩味が絶妙に絡み合う逸品。

・鮪のブリニ
パプリカ、ケーパー、アボカドムース
新鮮なツナとブリニの食感、アボカドムースのクリーミーさが絶妙に融合します。

■Sweets (デザート)
・桜モンブランタルト
アーモンドフランジパーニ、桜クリーム、カシスコンフィ、ライスクラッカー
春の桜を感じる華やかなタルト。カシスコンフィの酸味と桜クリームの甘さが絶妙に調和。

・ヴァシュラン
メレンゲ、カスタードクリーム、ストロベリー、柚子ゼリー、桜
メレンゲとカスタードクリームがふわっと広がり、桜のヴェールで包み込まれた美しいデザート。

・ストロベリー梅ショートケーキ
ストロベリー、ディプロマットクリーム、ストロベリー、梅ゼリー
ジェノワーズとディプロマットクリームがベストマッチ。梅ゼリーのアクセントが新鮮です。

・桜と抹茶のオペラ
抹茶アーモンドスポンジ、チェリー＆レッドカラントコンポート、桜ム－ス
抹茶アーモンドスポンジと桜ムースが、深い味わいを生み出します。

・桜フラン　 - パフペストリーのクラスト、桜フラン
サクサクのパフペストリーに包まれた、桜の香り漂うフラン。

・春のパンナコッタ - 抹茶クリーム、桜パンナコッタ、ストロベリー、ハニーレモン
抹茶クリームと桜パンナコッタが春らしい爽やかなひとときを演出します。

■Scones (スコーン)
バニラ、抹茶とホワイトチョコレートチャンク
抹茶の香りとホワイトチョコレートの甘さが絶妙に絡み合ったスコーン