いちごビュッフェの予約はお早めに！
2021年1月8日(水)～5月9日(日)まで行われているセント レジス ホテル 大阪のいちごビュッフェのレポートです。
大阪のいちごビュッフェの中で大人気のセント レジス ホテル 大阪。去年からセントレジスのレストラン「ル ドール」の2階で行われています。
2021年はStrawberry At The St. Regis(ストロベリー ・アット・ザ・セントレジス)と題し、いちごデザートビュッフェが苺のデザートコース＆オーダービュッフェ形式で登場。
苺のデザートコースは、高級苺からスタートし、プティデセール、セイボリーの盛合せ、苺のフランベ、お口直しとしてのセイボリーがラインナップ。最後にメインデザートとして、8種の苺デザートのテーブルオーダーブッフェ形式の食べ放題でした。
一品一品こだわり抜いたスイーツとセイボリーが席に座ったまま楽しめてあっという間の2時間でした。
ここでは、スイーツ・セイボリーひとつひとつ、店内の様子を写真と一緒にご紹介します。
今回は、一休.comレストランで予約して行きました。
●目次
2021年のいちごビュッフェは「コース＆オーダーブッフェ」
落ち着いて楽しめるデザートコース仕立てとメインデザートのオーダーブッブェ
「フレッシュ高級苺＋プティデセール＋セイボリー盛合せ＋苺のフランベ＋チキンのフリカッセ＋メインデザート8種の苺スイーツのテーブルオーダーブッフェ」という内容です。
詳しい概要
| 名称 |
Strawberry At The St. Regis 苺のデザートコース&テーブルオーダーブッフェ(2時間制) |
|---|---|
| 期間 |
2021年1月8日(水) ～5月9日(日) |
| メニュー例 |
【オーダービュッフェメニュー】 ガトーショコラ クレームシャンティ、苺のクレーム・ダンジュ、苺のクレープスフレオーダービュッフェメニューナポレオンミルフィーユオーダービュッフェメニュー苺のメリンガータオーダービュッフェメニューリコッタチーズケーキ など |
| 料金 |
7,800円 (税サ込) |
| 開催場所 |
セント レジス ホテル 大阪 1F フレンチビストロ「ル ドール」 大阪府大阪市中央区本町3丁目6-12 [地図] |
アクセス～ホテルまで
ホテル「ル ドール」のテラス席からの入り口。セント レジス ホテル 大阪は、最寄り駅が本町駅、7番出口より約徒歩3分で到着します。
テラス席に飾られていたボード。
いちごビュッフェが開催されるレストラン「ル ドール」には10分前くらいに到着。5分前くらいに席への案内が始まり、予約の名前を伝えて「ル ドール」2階の席へつきました。
テーブルの様子。
各席に可愛いコースとオーダーデザートビュッフェ、ドリンクのメニューがありました。
テーブルの間隔が広くとられていて、安心して食事を楽しめます。
デザートコースのメニュー紹介
ウェルカムドリンクのノンアルコールカクテル。
ほんのり甘いイチゴののノンアルカクテルでした。
1品目は、フレッシュ高級苺「さくらももいちご」。
甘くてジューシーなさくらもも苺。とっておきの生苺で、一人一粒ずつの提供です。
2品目は、 ストロベリー ミニャルディーズ。
9種の小さいサイズのいちごスイーツがお皿に並びます。
ひとつひとつのスイーツを紹介します。
まずは、エクレア、マカロン。
いちごのエクレアと、いちごのクリームがサンドされた美味しいイチゴのマカロン。
ミルフィーユ、ロールケーキ。
一口サイズのサクサクしたミルフィーユ。
ロールケーキは、中のクリームがたっぷりと入っていて、とても美味しかったです。
マドレーヌ、オペラ。
いちごのチョコレートがコーティングされたマドレーヌ。
オペラはたくさんの層が重なり、しっとりとしてとても美味しかったです！
タルト、サブレ、パート・ド・フリュイ。
いちごが一粒のった小さいタルト。
いちごのチョコレートがトッピングされた、サクサクのサブレ。
中央の「パート・ド・フリュイ」はを果物のピューレをペクチンで固めたものだそうです。
いちごの薫り高いグミのような感じがしました。
3皿目は、3種のセイボリー。
甘いものを楽しんだ後に、口直しにほしくなるセイボリーが登場！
スモークダック タルティーヌ、ロブスターキッシュ。
セイボリーも食材にこだわっているのが感じれるメニューがラインナップしています。
エッグ＆トリュフマヨ サンドウィッチ
パックっと食べられるサイズでサンドされたトリュフの香りがほのかにして美味しかったです。
シェフのライブステーション
セイボリーの後は、各テーブルを回って目の前でシェフが調理して提供してくれる一皿です。
ライブステーションで提供された一皿
ストロベリー フランベ
グラン マニエ ヴァニラ アイスクリーム
アーモンドチュイル
オレンジ・リキュールでフランベされた苺と、バニラのアイスがとても良く合います。アイスにい冷たさと、温かい苺のフランベがとても美味しい！甘さも丁度良く、さらっと食べられました。
鶏モモ肉のフリカッセ
フリカッセとは、フランスの家庭料理で生クリームなどを使用し煮込む「白い煮込み料理」だそうです。鶏肉がとても柔らかくとても美味しかったです。
オーダービュッフェのメインスイーツ
一皿一皿にこだわりが見えるオーダービュッフェのスイーツ。
大きさはそれほど大きくなく、最初のデザートのコースが終わった後でも、時間内に全8種が全て食べきれるくらいのサイズで丁度良いです。
ナポレオンミルフィーユ
苺が一粒のったナポレオンミルフィーユ。
ミルフィーユ生地がサクサクして香ばしいいい香りがします。クリームもとても美味しかったです！
リコッタチーズケーキ
リコッタチーズを使用したベイクドチーズケーキ。クリームと苺のソースが添えられています。
なめらかでくちどけの良いリコッタチーズケーキでした。チーズ好きの方には是非食べて頂きたい一品です！
苺のクレーム・ダンジュ
パフェのようなグラススイーツ。
ミントとがアクセントになっています。
下のソースも一緒に食べると爽やかで美味しかったです。
苺のクレープスフレ
温かいデザートです。ふっわっふわのクリームと生地がとても美味しい！
ソースが甘酸っぱく、クリームと良く合います。
苺のメリンガータ
メレンゲがサクサクしていて、下のブルーベリーや苺の果実と甘酸っぱいソースと絡めて頂きます。
ガトーショコラ クレームシャンティ
濃厚なチョコレートのガトーショコラ。
なめらかな舌触りでまるで生チョコのよう。甘くない生クリームがとても濃厚なガトーショコラと相性ばっちりです！
オーダービュッフェのスイーツはこの他にも、、「苺のソルベとホワイトチョコレートムース」、「ストロベリーロマノフ」がありました。
さぬきひめ
メインのデザートを食べている時に、各テーブルに運ばれてきた苺です。
スイーツの口直しにもなってとても良かったです。
もちろん、ドリンクも飲み放題
ドリンクはこちらのメニューからオーダーして、スタッフさんが運んできてくれます。
コーヒー：エスプレッソ、コーヒー、カフェオレ、カプチーノ
セントレジス大阪オリジナルティー：ネリネ
紅茶：イングリッシュブレックファースト、ダージリン、アールグレイ、レモンスカイ、ジャスミン
メニューは以上です。
店内は席の間隔が広く落ち着いた雰囲気
お店のイメージ。
いちごビュッフェを開催している「ル ドール」の2階は、照明が特徴的な隠れ家サロンのようにエレガントなフロアです。席数が例年よりもかなり少なくされていて、安心してゆっくり楽しむことが出来ました。
いちごビュッフェの予約はお早めに！
