抹茶ビュッフェの予約はお早めに！
2019年の帝国ホテルの抹茶ビュッフェのレポートです。
店内・ビュッフェの様子、スイーツ、軽食を写真付きで紹介します。
今年の帝国ホテルの抹茶ビュッフェは、福寿園とコラボ。
福寿園は、220余年にわたる歴史のある京都の老舗茶舗です。初代当主の名にちなんだ「伊右衛門」ブランドは、広く全国的に知られています。
明るく天井の高い店内で、美味しい抹茶とほうじ茶スイーツにうっとりした、あっという間の90分でした。
●目次
アクセス～ホテルまで
帝国ホテルは、JR環状線 桜ノ宮駅の西出口から徒歩約5分のところにあります。
大阪駅から無料のシャトルバスも、15分間隔で出ています。
今回は大阪駅から写真の無料シャトルバスを利用しました。
シャトルバスは、大阪駅から梅三小路に向かう横断歩道の高架下、エキマルシェ大阪側にあります。
シャトルバスで約15分でホテルに到着しました！
帝国ホテル入ってすぐ目に入るこちらの「ザ パーク」でスイーツビュッフェが行われています。
その入り口付近に設けられていたフォトスポット。福寿園とのコラボで抹茶スイーツビュッフェらしい写真が撮れました！
スイーツビュッフェ開始2分前くらいに到着しました。受付に名前を伝えて中に通されました。
テーブルに着いた時の様子。テーブルは、2人で2つ使っていいスタイルで、広々としていました！
テーブルに用意されていた「食べるお茶」。
抹茶、碾茶、ほうじ茶をスイーツスイーツや料理にふりかけていただくようです！茶葉そのものの旨味を感じられます。
ウェルカムドリンクの「水出し緑茶」。茶葉の旨味成分を冷たい水で時間をかけてじっくりと溶出しているそうです。
スイーツビュッフェ開始までは、写真撮影タイムが設けられました。
ビュッフェコーナーの様子です。一番奥は自分でトッピングできるソフトクリームのコーナーになっていました。
ビュッフェ台は和風でハイセンスな装飾
傘や盆栽のディスプレイとスイーツがひとつひとつ丁寧に飾られていて、和風で上品な感じでした。
手を付けられていないスイーツの写真を撮りたい方は、お早めに到着しておくといいと思います！
福寿園コラボのお茶スイーツがインスタ映え抜群
抹茶ショートケーキ
ふわふわの抹茶のスポンジと抹茶のクリームのショートケーキ。甘すぎず美味しかったです。
抹茶モンブラン
和栗ペーストに抹茶を練り込んだクリームとホイップクリームの相性がとても良いモンブランです。
抹茶ミルフィーユ
この抹茶のミルフィーユが一番すきで何個かいただきました！甘すぎず、抹茶のクリームがとても美味しかったです。
抹茶ムース
濃厚な抹茶のムースでした！
抹茶シャンティイ
薄いチョコレートに入った抹茶スイーツ。抹茶はムースのような食感でチョコレートと相性が良くおいしかったです。
抹茶もち
濃厚なガナッシュがくず風の寒天に包まれたほどよい弾力のスイーツでした！美味しかったです！
テベール
抹茶と相性の良いホワイトチョコレートをあわせ、コクのあるしっとりとした生地に焼き上げたケーキ。
抹茶ゼリー
白玉、抹茶ゼリー、桃、苺などが入ったフルーツポンチ仕立てのスイーツ。可愛らしい器によそって写真映えも抜群です！
抹茶ロール
クリームに小豆が練り込んでありました！
ほうじ茶ゼリー
「福寿園」のほうじ茶そのものの香ばしさ、旨味を楽しめるさわやかな一品。
ほうじ茶シュークリーム
ほうじ茶香るチョコレートムース
ほんのりほうじ茶の香りがしてとても美味しいチョコレートムースでした！
抹茶タルト
ほうじ茶チーズケーキ
チーズの濃厚さとほうじ茶の香ばしい風味がするしっとり柔らかいベイクドチーズケーキ。
抹茶フィナンシェ
フィナンシェとは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種です。抹茶の味がしっかり感じられて美味しかったです。
ほうじ茶シャンティイタルト
ほうじ茶のクリームのタルト。甘すぎず美味しかったです。
和三盆ほうじ茶クッキー
和三盆は、主に香川県や徳島県などの四国東部で伝統的に生産されている砂糖です。ほうじ茶の香りがするくちどけの良いクッキーでした。
ソフトクリーム
ソフトクリームは、抹茶ソフトクリーム、ほうじ茶ソフトクリーム、プレミアム生クリームソフトがあます。
ソフトクリームは好きなものを選んでスタッフの方が、専用のお皿にきれいに入れてくれます。自分でお皿に渦まきにして盛るのが難しいので良かったです！
ソフトクリームのトッピング
あんこ、もなか、白玉、おいり
ソフトクリームのトッピング
みたらしソース、黒蜜、ココアビスケット、キャラメルビスケット、チョコレートカラースプレー、ピンクペッパー、はちみつ、きなこ、ココア、チョコレートソース、ナタデココ、塩昆布
ソフトクリームのトッピング
チョコレートクッキーシロップ、グリーンアップルシロップ、ストロべリーシロップ、抹茶シロップ、キャラメルシロップ、マンゴーシロップ、岩塩、ウエハース、コーンフレーク、カラーマシュマロ
選びきれないほどたくさんトッピングの種類があり、飾り付けるのが楽しかったです！
ほうじ茶・抹茶のミックスソフトクリーム
ほうじ茶と抹茶が同時に楽しめるミックスを選びました！ふりかけたのは、「食べるお茶」で各テーブルによういされていた碾茶（てんちゃ）です。
今回のソフトクリームは、「福寿園の各茶葉の風味を最大限に際立たせるため、絶妙な割合で調合した、オリジナルレシピ」とのこと。とても美味しかったです！
抹茶のデニッシュ、抹茶のブリオッシュ
帝国ホテルの実演パンケーキ
ビュッフェコーナーには、目の前で焼き上げてくれるパンケーキもありました！
トッピングは、メープルシロップ、ポイップバーター、抹茶パウダーから好きなものを選んで自分でかけられます。
軽食はサラダ・フルーツが充実！出来立てパスタやフライも
フルーツ
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、ブドウ、キウイフルーツ
どれもとてもみずみずしくてで美味しかったです。
彩り野菜のサラダ
各種ドレッシンング
フレンチドレッシング、サウザンアイランドドレッシング、マヨネーズドレッシング
ツナのサンドイッチ、ハムのサンドイッチ、チェダーチーズのサンドイッチ、きゅうりとトマトの野菜サンドイッチ
ミックスピザ
パプリカ風味のシュリンプとマッシュルームのピラフ
とても美味しいピラフでした！
目の前で仕上げるシェフ特製おすすめスパゲティ(週替わり)
ビュッフェコーナーの一番奥のライブキッチンで作られているパスタ。
パスタをお皿に盛りつけた様子。トマトベースのパスタで美味しかったです。
白身魚のぶぶあられ揚げ 抹茶のタルタルソースを添えて
小さな丸いあられで揚げてある白身魚。抹茶のタルタルソースも美味しくて何回かおかわりしました！見た目も可愛いです。
クリスタルコンソメスープ タピオカを浮かべて
上品なコンソメスープ。なんとタピオカが入っていました！コンソメとタピオカは初めて体験するの組み合わせでしたが美味しかったです。
もちろん、ドリンクも飲み放題
ソフトドリンクは、お水、ウーロン茶、グレープフルーツジュース、オレンジジュース。
ホットコーヒー、紅茶はスタッフの方にオーダーする形式でした。
メニューは以上です。
お皿に乗せた様子です
外の光りが入り、明るく緑が美しい店内。フルートの生演奏も！
24mの吹き抜けの。開放感あふれるロビーラウンジ。
スイーツビュッフェ中に、フルートのロビーコンサートが行われていました。生演奏によいしれながら、午後の優雅な時間が過ごせます。
帰りは帝国ホテルからの無料シャトルバスで大阪駅まで帰りました。
この年の帝国ホテルの抹茶2019年は、6月8日(土)～9月7日(土)まで行われています。
毎年人気なので、予約は早めがおすすめです。
抹茶ビュッフェの予約はお早めに！
