近年ブームになっている全国のかき氷。全国の各地域でかわいいかき氷や美味しいかき氷がありますが、ホテルのかき氷は他とは違うちょっとリッチな印象のかき氷です。
このページではそんなホテルのかき氷を紹介します。
アンダーズ 東京
アンダーズ 東京のスイカとマンゴーをダイナミックに使用したかき氷。写真はスイカのかき氷。凍らせたスイカのピューレをそのまま削ってたっぷりと練乳をかけ、中にはライチジュレを入れている。
ザ・キャピトルホテル 東急
ザ・キャピトルホテル 東急の4種のかき氷。フローズンオレンジwithマンゴー、フローズンアフォガート、宇治金時、小倉白玉の4種が登場。
セルリアンタワー東急ホテル
セルリアンタワー東急ホテルのふわふわに削った氷と食べるかき氷。別添えソースを掛けて食べられる。
東武ホテルレバント東京
東武ホテルレバント東京の日光天然氷「四代目氷屋徳次郎」の氷を使ったかき氷。氷は山の清水を氷池に引き込み、冬の寒さだけで凍らせる天然氷。温度管理や切り出し作業で手間をかけた天然氷は、綿あめのようなふわふわ食感。
第一ホテル東京
第一ホテル東京のラムベースのストロベリーカクテルのかき氷。バニラアイス、クリームが入ったパフェスタイル。
ホテル雅叙園東京
ホテル雅叙園東京の贅沢にメロンを器に盛りつけたかき氷。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの旬のフルーツやリキュールを使ったパフェ風のかき氷。カフェ、グレープフルーツライチ、グリーンティー、ピーチシャンパンの4種が登場。
パレスホテル東京
パレスホテル東京のきめ細かいふわふわとした氷が特徴のかき氷。きめ細かくふわふわとしたボリュームのある抹茶のシェーブアイス「抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉」と、マンゴピューレにヨーグルトクリームが隠れたシェーブアイスに、ココナッツをふりかけた「マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム」の2種が登場。
ストリングスホテル東京
ストリングスホテル東京の竹炭を使用した真っ黒なかき氷。コーヒー、カルーア・リキュール、ラム酒を合わた一品。試験管に入ったブランデーベースのミルクシロップをかけて味の変化を楽しむこともできる。その他、おとぎの国をイメージした「メルヘンカキ氷」も登場。
ホテル日航大阪
ホテル日航大阪のマスクメロン丸々1個分の贅沢を使ったかき氷。ハーフメロンの器にふわふわに削ったミルクシロップ氷にメロン果汁のエスプーマ、丸くくり貫いた果肉を山盛りにトッピング。白桃のピーチヘブン、パイナップルの器のパイナップルボード、抹茶のかきごおりジャポン、いちごを使ったベリークリームベリーなど6種登場。
スイスホテル南海大阪
スイスホテル南海大阪の自分だけのオリジナルかき氷が作れるかき氷ステーションが登場。10種のシロップから2つ、7種のトッピングから1つ選んで作る。
