ザ・リッツ・カールトン大阪（大阪・梅田）のスプレンディードにて牛乳・チーズ・ヨーグルトといった乳製品使ったスイーツやセイヴォリーを楽しめ「サマーファームアフタヌーンティー」を2024年7月8日(月)～9月8日(日)の期間に開催。
標高400ｍの裏六甲に位置する豊かな自然に囲まれた弓削牧場からの恵み
世界に70軒以上のホテルを構えるホテルブランドのザ・リッツ・カールトンの日本第一号として1997年5月に大阪・梅田に開業。18世紀の貴族の邸宅を彷彿とさせるジョージアンスタイルがコンセプトでアンティーク塗装の壁木が一面に施されているのが特徴。ヨーロッパの絵画や美術品なども館内のいたるところに飾られており、異国情緒を感じながらも落ち着く空間を作り出している。
同ホテルの1階にあるスプレンディードは高級感のある別荘のような雰囲気で本格的なイタリア料理が楽しめる上質でスタイリッシュなレストラン。ピアノの生演奏とともに優雅な時間を過ごせる。
今回のアフタヌーンティーは標高400ｍの裏六甲に位置する豊かな自然に囲まれた弓削牧場の、牛乳・チーズ・ヨーグルトといった乳製品を使用したスイーツやセイヴォリーが登場。フレッシュチーズを使ったアイスクリームデザートや、ミルクアイスを使ったシェイブアイス(かき氷)がワゴンサービスでも提供される。
弓削牧場は神戸にある標高400ｍの裏六甲の豊かな自然に囲まれた牧場で、できるかぎり牛の生態に合わせた健康的な飼い方を大切にしながら営んでいる。
スイーツは、弓削牧場の「低温殺菌ノンホモ牛乳」をふんだんに使用した「ミルクフランパリジャン バニラビーンズ」。
牧場内でとれたはちみつを使ってハチの巣をモチーフにした遊び心いっぱいの「ヘーゼルナッツシャンティハニカム 弓削牧場のはちみつ」など9品が揃う。
セイボリーでは、チーズを作る際に得られたホエイ（乳清）を利用した「ホエイシチュー」や、消化液を使用し大地の恵みを取り入れたハーブの「弓削牧場のハーブサラダ」など7種類が提供される。
イギリスの人気スイーツ「ピーチ メルバ」から着想を得た、ピーチ、ラズベリーとミルクアイスを組み合わせたるかき氷も。
期間は22024年7月8日(月)から。予約は公式サイト、一休、Ozmallなどから可能。
○概要
「サマーファームアフタヌーンティー」
期間：2024年7月8 日(月)～9月8日(日)
時間：15:00～17:30
料金：
平日 大人6,700円／子供 3,350円
土日祝 大人7,000円／子供 3,500円
※8/13～8/16は土日祝日料金
※お子様メニューはスイーツ6 種類、セイヴォリー4 種類
場所：ザ・リッツ・カールトン大阪 1階 スプレンディード
住所：大阪府大阪市北区梅田2丁目5番25号
＜メニュー＞
○スイーツ
牛さんクッキー
オレンジクリームタルト アーモンドスポンジ
フロマージュフレチーズケーキ バニラシャンティ
レ・カイユパンナコッタ 抹茶ジュレ
フロマージュフレミルクプディング マンゴーパッションジュレ
ラズベリームース アーモンドクッキー
ヘーゼルナッツシャンティハニカム 弓削牧場のはちみつ
ミルクフランパリジャン バニラビーンズ
ホワイトチョコレートミルクムース ミルクジャム
○セイヴォリー
モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
和牛のタルタルのタルトレット 弓削牧場の牛乳
弓削牧場のハーブサラダ
プチタローのアランチーナ
フロマージュフレクッキー
カマンベールケイクと和牛チップ
ホエイシチュー
○スコーン
チーズスコーン
プレーンスコーン
弓削牧場のはちみつ
ミルクジャム
○シェイブアイス（かき氷）
ピーチメルバシェイブアイスかき氷 ポーチドピーチ ラズベリーソース 弓削牧場のミルクアイス
○アイスクリーム
チェリージュビレ 弓削牧場フロマージュフレのアイス
○ドリンク
ウェルカムティー 弓削牧場のハーブティー
ティーセレクション リッツ・カールトン大阪 オリジナルブレンドティーなど5種
◯予約
公式サイト：URL
TEL：レストラン予約 06-6343-7020（10:00～19:00）
予約サイト：一休、Ozmall
